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韩国研发出白菜长期储存技术

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2016-9-29     浏览次数:    

  4月14日,韩国食品研究院发表消息称,研发出了将春夏白菜储藏时间延长至3个月的长期储存技术,并通过实例证明了其可能性,用科技解决了每年的白菜供求问题。

  韩国食品研究院称,通过现场实证测试,结果证实:该春夏白菜长期储存技术可将白菜的储藏时间由当前2个月延长至3个月。
  研究过程中,研究人员将收获后的白菜通过快速冷却处理后,利用等离子、纳米蒸汽加湿及综合环境控制技术,来控制储藏性差的春夏白菜的生理代谢活动与病害,3个月后确保了其品质新鲜仍可用于制造泡菜。
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